小企业食堂管理制度
第一章：总则
第一条：为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。
第二条：本规定适用于食堂工作人员、在恒安就餐的职工。
第三条：办公室对职工食堂进行管理，理解食堂工作人员和就餐职工的投诉。
第二章：食堂工作管理
第四条：食堂工作人员负责为恒安规定就餐职工(七人)带给一日两餐。原则上按每人每一天13元计算。
第五条：食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每一天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。
第六条：公司来客需在职工食堂搭伙的，3人(含)以下当天向办公室申请，3人以上务必提前一天申请。办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。如公司员工亲友需就餐按20元一餐计算。
第七条：如来客，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外解决。
第八条：食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。
食堂管-理-员岗位职责
一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活状况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的用心性。
二、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。
四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。
五、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改善服务态度，提高饭菜质量。
六、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。
七、监督检查炊事员的个人卫生。
八、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。
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