一、教学目标
1、通过观摩，讨论，使学生掌握大米饭的做法。
2、培养学生自己动手做家务的能力
二、教学重、难点
使学生掌握大米饭的做法
三、教学过程
（一）情境引入
谈话：大米饭制作简单，省工省时，是大家喜欢的主食。下面我们就来学习大米饭的.做法。
（二）议一议
与同学们互相讨论一下，在做大米饭前，应该做哪些准备工作？
（三）学方法
1、蒸米饭
将淘净后的大米加水在锅中煮沸，水沸后要不断搅锅。在米粒略有膨胀、稍带硬心时，捞出放在笼箅上蒸。
2、蒸碗米
把洗好的米放在碗里，把水加入碗中(开水)，水位保持高于米面2厘米，把碗在笼上蒸，水沸后再蒸30分钟。
3、焖米饭
米洗净和水一起放入锅烧开（一分半钟）.再小火烧一分钟左右，再把火闭死，中间隔五六分钟再把火打开重复一次，最后焖几分钟，记住在烧过程中不能开锅盖。
（四）讨论交流
焖米饭较难掌握的是放入水量的多少。在实践中你是如何做的？
（五）教师小结
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