春节到了，我和爸爸妈妈回到了河南老家过春节，今天是大年初一，全家一起开开心心地包饺子。
奶奶先用面粉加上水揉成了一个大面团，并且用手不停地揉，爷爷在一边调馅料，爷爷在剁好的猪肉里加入切碎的西洋芹，再加上切好的粉丝、盐、味精、酱油、香油，香喷喷的饺子馅就调好了。
准备包饺子了，爷爷把面团揉成一条长长的“棍子”，用刀把“棍子”切成一个一个的小面团，奶奶用擀面杖把小面团在案板上不停的擀，只见面团在案板上不断地旋转，变成了一片片薄薄的圆片，我和爸爸妈妈就负责包饺子了。
我们先把饺子皮放在手心上，用筷子夹好馅放在饺子皮当中，然后用左手大拇指顶住饺子下面，右手把饺子皮紧紧的捏在一起，一个圆鼓鼓的饺子就包好了。我最喜欢“画蛇添足”了，我把饺子团起来一下，变成了一个“馄饨版饺子”了，真是“南北合壁”啊!
爸爸妈妈忙着包饺子，我包了一会儿就不耐烦了，自己跑出去和小狗玩了!
终于等到下饺子的时候了，我早就想尝热乎乎的饺子了，河南老家下饺子有一个风俗，就是在下饺子时要放鞭炮，听着外面噼噼啪啪的鞭炮声，奶奶快速地把饺子下了锅，看着饺子在大锅里欢快地跳着舞，我的口水都快流出来了，等到饺子们都浮在了水面上，我们就可以吃了。
吃着自己亲手包的饺子，真是感觉太幸福了!我最喜欢回老家过年了!
是这么的短暂，就这样，我们度过了美好又难忘的大年初一。
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