各中学、中心小学、实验学校、县直教育单位、民办学校、托幼机构：
为切实加强学校卫生管理，预防食物中毒及传染病的发生，维护正常的教学秩序，确保广大师生的饮食饮水安全和身体健康，构建和谐校园。根据县教育局、卫生局《关于开展20xx年春季学校卫生专项检查的通知》要求，县教育局和县卫生局组成联合小组，于2月26日～28日，对全县各中小学校和托幼机构进行了专项检查，现将检查情况通报如下：
一、基本情况
本次共检查全县中小学校和托幼机构47所(学校37所、托幼机构10所)，从业人员和管水人员283人，就餐人数15807人，寄宿学生13031人。
二、主要成绩
通过3年对学生食堂及宿舍的改造，全县大部分学校学生生活设施有了较大改善，广大师生食品安全、生活饮用水和住宿卫生得到较好的保障。
1.认识到位，重视程度明显提高。大多数学校都能认识到学校卫生工作的重要性，对食品安全和宿舍卫生工作高度重视，树立了“安全第一”的办学理念，能认真落实有关文件精神，学生食堂和宿舍管理水平逐步提高，39所学校食堂申领了《餐饮服务许可证》，264名从业人员做到持证上岗。如运河中学、运河中心小学对食品安全工作高度重视，学生食堂的管理水平明显提高。
2、制度健全，落实的力度明显加大。大部分学校都能制定和完善各项学校卫生特别是食品安全的管理制度。能定点采购食品，进货渠道正规，执行索证索票制度和食品留样制度，操作基本符合规定;学生住宿基本能达到一人一床，物品存放规范，环境卫生和个人卫生明显提高。所有学校用水都是集中式供水，学生直接饮用水都是响水县有爱纯净水厂供应的桶装水，索票索证基本齐全。如：新荡中心小学、运河中心小学能严格执行索证索票制度，采购的猪肉、桶装纯净水票证齐全，及时记入台账。
3、加大投入，硬件设施有了明显改善。20xx年新响中的启用，黄圩中学、周集中学、六套中心小学、黄圩中心小学、张集中心小学、双语实验学校中学部等都加大投入，新建或改建了学校食堂。新食堂按食品加工操作流程设计，布局合理，设施设备齐全，避免交叉污染，提高了学校食堂的规范化管理水平，保障了广大师生饮食安全。
4、强化管理，传染病防控措施得到落实。大部分学校都建立了传染病疫情登记报告制度，制订了突发公共卫生事件应急预案，建立了学生健康档案，能及时查验新入学学生的预防接种情况。如：大有中心小学对传染病疫情登记报告制定执行到位，学生的晨检、因病休学等记录完整。
三、存在问题
我县学校的卫生状况和管理水平较以前有很大提高，但安全隐患依然存在。主要表现在以下几个方面：
1、学校基础设施不完善，仍有大量学生在校外“代伙”。因近年来教育布局调整，撤并了大量的农村小学，加之近年学生生源明显增加，使大部分的中心校难以容纳大量的学生食宿，因此有大量的学生在校外“代伙”。小尖中心小学在外代伙的有120名学生，运河中心小学在外有110名学生代伙，这些代伙的家庭小作坊条件都比较差，给监管带来了困难，隐患较大。
2、部分学校食堂“三证”持有率低。响水县实验初中教育集团(智华校区)、周集实验学校、响水县黄圩中学、响水县老舍中心小学、县幼儿园食堂、大有镇黄海曙光中心幼儿园餐饮服务许可证已过期;张集中心小学食堂餐饮服务许可证已遗失，未能及时补办;响水中学、张集中学、双语实验学校部分食堂从业人员未能提供有效健康证明。
3、擅自改变功能间用途。张集中学食堂的功能间已被私自改变，无法按照操作流程正常工作，仅在餐厅内放置一口烹调用的锅灶，其他功能间均已停用，卫生条件较差;响水职业教育中心校、响水县业余体育学校、响水县东风中学、响水县大有中心小学食堂部分功能间堆放不相关杂物;双港中学食堂各功能间流程不合理;老舍海燕幼儿园食堂除烹调间外，其它各功能间均未正常使用。
4、操作间卫生较差。部分学校开学前后对食品加工场所的卫生清理不彻底，操作间不整洁，个人物品混放在操作间;加工用具和容器无明显区分标志，从业人员着装不规范;储存间食物摆放凌乱，大有中学的操作台上有鼠粪，墙壁有烟灰和剥落现象。
5、食品留样不规范。大部分学校食品留样记录不完整，留样冰箱内无温度计(个别单位留样冰箱内的温度在零度以下，冰箱内有积霜现象)，留样的菜品量未达规定的100克;
6、餐具消毒、保洁不符合要求。县职业教育中心校无餐具保洁设施;县特殊教育学校、县红十字博爱小学、响水君成幼儿园餐具消毒保洁不符合要求。部分学校食堂备餐间的紫外线空气消毒灯未正常使用，无空气消毒记录。
7、相关工作台账仍未建立或未规范使用。部分学校食堂(特别是承包食堂)进货渠道不正规，索证索票不全或无索证索票，台账记录不完整。如：县实验初中教育集团、张集中学、响水馨蕊艺术幼儿园不能提供食品及食品原料采购索证索票资料;县职业教育中心校、六套中学、南河中学、大有镇黄海曙光中心幼儿园、县实验小学幼儿园食堂食品及食品原料采购索证索票资料不完整;个别学校使用的食用油和调味品无标识。
8、生活饮用水管理存在隐患。部分学校储备水池未加盖加锁，无定期清洗消毒记录，无水质监测记录;学生直接饮用的饮水机无清洗消毒记录;管水人员无健康证明。
9、传染病防治不到位。大部分学校无专用保健室，传染病防治组织未上墙;晨检、因病缺课登记和接种证查验等制度未落实到位。
10、部分学校管理人员责任心差，安全意识匮乏。
四、要求和建议
1、落实责任，强化管理。各学校及托幼机构要进一步明确学校卫生安全管理的责任，将学校卫生工作当作一项重要工作来抓，确保上至校长下至工作人员在思想上、认识上真正重视学校卫生安全工作。学校主要负责人是学校食品安全管理的第一责任人，一定要亲自过问食品安全工作，分管领导要全力以赴抓好食品安全的各项措施的落实工作，要对通报的问题及时整改，要层层建立岗位责任制，明确工作职责，并加强督查。对工作失职、渎职的，要严格落实责任追究。建立学校食品安全应急处理机制，确保万一出现食物中毒事件能够迅速查明原因，采取措施，并控制事态发展。
2、不断完善学校食堂卫生设施，使之与其服务功能相适应。各学校要积极筹集资金，完善食宿硬件建设，尽量把学生食宿安排在校园内，要完善“三防”设施，添置消毒和保洁设施，规范使用功能间。对被挪作他用的食堂功能间要迅速调整到位，并要正常使用。
3、严格落实各项食品安全管理制度。各学校要制定和完善学校卫生安全的各项规章制度，特别要认真落实原料采购、仓储、加工、餐具消毒等制度，要建立规范的索票索证和台账制度，确保采购渠道正规，在采购食物前要索取对方工商营业执照和卫生许可证复印件，注意票据的有效性和合法性，登记和记录做到规范全面，日常大宗食品原料药坚持定点购买。
4、加强从业人员的业务培训，不断提高业务人员的整体素质。要建立从业人员的培训制度，每年要定期对学校食堂从业人员进行卫生知识培训和法制教育，使广大从业人员掌握必要的食品安全知识，自觉遵守卫生法律法规。恪守职业道德。学校要通过校园板报、讲座、广播、挂图等多种宣传形式，适时开展学校卫生安全教育，切实提高师生的自我保护意识和能力。
5、加强学校自备水源和二次供水设施的管理。全面开展自备水源和二次供水的卫生监测工作，所有的二次供水和储备水设施必须加盖加锁，安装监控，学生的饮水器皿要定期清洗消毒，管水人员要取得健康合格证明后方可上岗工作。
6、做好传染病防控工作。无校医室的学校必须设立专用保健室，专人负责传染病疫情登记报告、学生因病休退学登记、学生健康档案建立与管理、预防接种情况等工作。
x县教育局
年3月11日
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