目 录
一、 展会市场环境分析 ........................................................................................................... 4
(一) 行业环境分析 ....................................................................................................... 4
(二) 展会背景分析 ....................................................................................................... 4
(三) 项目SWOT分析 ................................................................................................. 5
二、展会框架 ................................................................................................................................... 5
(一)展会名称 ....................................................................................................................... 5
(二)展会时间 ....................................................................................................................... 5
(三)展会地点 ....................................................................................................................... 5
(四) 主办展机构 ........................................................................................................... 6
(五) 承办机构 ............................................................................................................... 6
(六) 办展目的 ............................................................................................................... 6
(七) 办展频率 ............................................................................................................... 6
(八) 参展范围 ............................................................................................................... 6
1、 特色调味食品 ............................................................................................................... 6
2、 四川美食 ....................................................................................................................... 6
3、 市县品牌农产品 ........................................................................................................... 7
4、 瓜果蔬菜 ....................................................................................................................... 7
5、 糖酒 ............................................................................................................................... 7
6、 有机食品 ....................................................................................................................... 7
7、 食品机械 ....................................................................................................................... 7
(九) 展会主题 ............................................................................................................... 7
三、会展工作人员分工计划 ........................................................................................................... 7
(一)前期的宣传与推广计划 ............................................................................................... 7
(二)场地布置计划 ............................................................................................................... 8
(三)礼仪服务计划 ............................................................................................................... 8
(四)现场场地管理 ............................................................................................................... 8
四、宣传推广 ................................................................................................................................... 9
(一)招展 ............................................................................................................................. 10
(二)招商 ............................................................................................................................. 11
五、实施方案 ................................................................................................................................. 12
(一)展会服务商安排计划 ...................................................................................................... 12
(二)展会结算计划 .................................................................................................................. 12
(三)配套活动 ..................................................................................................................... 13
1、《美食知识竞答》 ............................................................................................................. 13
2、《大胃王》 ......................................................................................................................... 13
3、《美食猜谜》 ..................................................................................................................... 14
六、筹备进度计划 ......................................................................................................................... 14
(一)布展时间 ..................................................................................................................... 14
(二)展览时间 ..................................................................................................................... 14
(三)撤展时间 ..................................................................................................................... 14
七、风险防范 ................................................................................................................................. 14
(一)突发事件处理方案 ..................................................................................................... 14
八、经费预算 ................................................................................................................................. 19
(一)展位收入 ..................................................................................................................... 19
(二)装饰费用 ..................................................................................................................... 19
(三)赞助与其他收入 ......................................................................................................... 20
(四)固定成本 ..................................................................................................................... 20
(五)展会总收入预算表 ..................................................................................................... 21
(六)展会总支出预算表 ..................................................................................................... 21
(七)展会预计盈利报表 ..................................................................................................... 22
一、 展会市场环境分析
(一) 行业环境分析
自改革开放后,世界上多种新型餐饮业状态及形式在中国餐饮市场迅速发展,逐渐改变了中国餐饮市场的格局。目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。
国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势,虽然中餐在总体规模上依然处于绝对主体的地位,但是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势,近三年餐饮业态逐渐趋向弱势。中餐格局的变化导致了多数运做的饮食企业多为中小新办企业,“船小好掉头”成为了中餐经营的.一贯特点,预计此情况将导致比例及份额的逐渐下降。
(二) 展会背景分析
翻阅四川美食节的历史,我们不难发现,四川美食节具有浓郁的文化内涵、强烈的人文色彩以及突出的风格特点。四川美食节以其独特的文化展示方式逐渐深入人心,现已经成为了人们节庆生活中的一部分。随着美食节的兴起,美食也在以各种形式呈现在人们面前,在美食节萌芽阶段就开始以其独特的魅力吸引了众人眼球,多年来一直在行业中坚持自有的品牌和原则,成为业界独树一帜的花朵。
(三) 项目SWOT分析
二、展会框架
(一)展会名称
20xx年四川特色美食展
(二)展会时间
20xx年4月30日至20xx年5月2日
(三)展会地点
xx市新国际会展中心
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