水晶脍的基础解释是：见“[[水晶鲙]]”。
水晶脍的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看水晶脍详细内容】
见“水晶鲙”。水晶脍[shuǐjīngkuài]⒈见“水晶鲙”。
二、引证解释
⒈见“水晶鱠”。
三、网络解释
水晶脍脍是古老烹调技法，泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说（《论语·上党》）。“水晶脍”系宋代名菜，当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝，成品透明，犹如水晶，故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
四、汉语大词典
见“水晶鲙”。《汉语大词典》：水晶鲙（水晶鲙） 拼音：shuǐjīngkuài亦作“水晶脍”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶脍为醒酒冰。”
五、关于水晶脍的词语
六、关于水晶脍的诗句