贴秋膘是很多朋友都会做的事情，到了立秋时节，甩开嘴巴胡吃海喝，美其名曰贴秋膘，但你知道吗？这种感方式并不是正确贴秋膘方式，反而容易导致健康受损，在贴秋膘之前首先要看一看，自己是否属于这五种不适合贴秋膘的人群，还要注意贴秋膘的方法。
立秋贴秋膘是什么意思
立秋，民间素有“贴秋膘”一说。很多人对贴秋膘没有什么概念，到底贴秋膘是什么意思？原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
五类人群不宜贴秋膘
不过，世界是在不断变化的，时代也是进步了。我们的生活水平和以前相比，早已有了翻天覆地的变化。我们现在普遍存在的问题是能量过剩，而非能量供应不足;我们担心的是鱼、虾、肉、蛋吃的太多，而非缺乏;大多数人不是消瘦，而是超重。所以，与时俱进也应该体现在饮食、营养上。在物质匮乏的年代所形成的“补”的说法，已经不适合物质丰富、营养过剩的现代了。对于普通人来说，秋季的饮食无须有太大的变化，下面来看看不适合贴秋膘的五类人群。
1、实热、湿热、痰湿重等三种体质的人，不宜贴秋膘。实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。湿热体质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人，如果盲目贴秋膘，会越贴越难受。
2、脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
3、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
4、爱着急、爱生气的人也不适宜“贴秋膘”，因为贴多了会上火，如生痘痘、便秘，或者加重气滞，气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。所以要调好情绪，或找医生把自己身体调理到一个很好的状态，避免长久气滞血淤、阴虚火旺造成心脏病、糖尿病、慢性胃炎、身上长包块等疾病的发生。
5、老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补。对于体重属于超重肥胖的，不要盲目去贴“秋膘”，特别是吃肥肉贴秋膘！对于体重偏低的，特别是属于低体重的，膘还是可以适当地贴贴。
如何贴秋膘
别急着吃肉给肠胃一个调整期
夏日酷热，人们普遍胃口欠佳，不少人体重减轻，到了秋天，胃口恢复，可以适当增加一些营养物质的摄入，如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等，以补偿夏季体内能量过度消耗造成的营养匮乏。
但是由于夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，不妨先补充一些有营养、易消化的食物，如鱼、蛋等，给肠胃一个调整适应期。
多吃“甘酸”少食“辛辣”
除了保持均衡营养外，由于秋天天气干燥，人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感，所以要在食物选择上多加注意，预防秋燥。
秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物，寒凉能够清热，甘味食物性质滋润，具有缓急、和中、补益的作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如，生藕能够清热生津止渴，熟藕则能健脾、开胃、益血;莲子既能祛余暑，又能滋补强身。此外，百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。
既然要防燥，自然就要少吃一些辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等;
另外，油炸食品也是秋日一大禁忌。
秋补别忘了控制体重
随着天气转凉，人的食欲大增，每顿饭的食量会不知不觉加大。虽然适当“贴秋膘”有益于体力的恢复，但如果补得太多，易导致肥胖。
秋补时为了避免肥胖，除了要注意调节饮食，还可趁着秋高气爽，多进行运动锻炼，不妨去户外跑步、打球、登山等。
长期缺失的营养一下子补不回来
“苦夏”一过，不少人除了食补，还买来人参、鹿茸等名贵药材做药膳，难道多吃肉，多吃人参和鹿茸，就是“贴秋膘”？
其实，过去民间流行的“贴秋膘”，就是秋后多吃肉，这和当时物质匮乏，人们吃不饱、食肉少有一定关系，所以趁秋季食物丰盛时，多多吃肉。
如今，“贴秋膘”应该提高到新的层次，那就是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养素，控制脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗力。所以“秋补”时，除了适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，更全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质，保持体内酸碱平衡。
另外，有些人认为，某段时间少吃了哪样食物，过后多吃一些，就能把缺失的营养补回来，这其实是种认识上的误区。保持营养均衡虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养，却要求两三天内保持一个相对的营养均衡，否则会导致人体某种营养元素缺乏，损害健康。
贴秋膘吃什么好
红烧五花肉
如果选一种肉来贴秋膘，前尖、后尖都不可取，也不是最好的选择。一定是层次分明、肥瘦适中的西班牙拉兹维特五花肉最得我心。搭配秘制的酱汁调出好看的颜色，垂涎欲滴。五花肉含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质还多。有解热功能，补肾气虚弱、改善缺铁性贫血、美容养颜的功效。
芦笋培根卷
除了带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。摊开一片薄薄的培根，搭配三根鲜嫩芦笋，用细细的香葱裹上，作为早、中、晚餐都十分适宜。芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，可炒、可做汤，素有“菜中之王”的美誉。对于降火消暑十分有好处，能清热利尿、改善心血管功能，增进食欲。
柠檬香煎鲜冻白虾
来自厄瓜多尔的纯净白虾，在捕捞那刻就冷冻封存住了鲜美，一点恼人的咸腥都没有。在小煎锅上滋滋作响的油上翻至红色、鲜红，撒上略粗的盐粒，不咸不淡，对心血管和血压都好。最后再挤上几滴鲜柠檬汁，味道就大大的满足了。虾肉的营养自然不必多说，重点是不用担心发胖还大过嘴瘾。
散养慢炖黄油鸡汤
是时候翻出来散在厨房角落里的老砂锅了，黄油鸡总是要小火慢炖，守着它小半天才最入味道。黄油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此炖汤的时候更能炖出本身的美味。属于肉类少有的高蛋白低脂肪，对于补气虚体虚效果极赞。秋天物候干燥，人体就需要滋润，尤其建议月经期间要多食用鸡汤。
清蒸鲜美黄花鱼
身边的闺蜜跟我说，一般家庭主妇都会选择黄花鱼，不仅味道好而且对全家都适合。清蒸做起来滋味鲜美。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;同时能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。对于苦夏留在身体作祟的湿气，黄花鱼具有健脾开胃、益气、壮阳的作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症状。
如果觉得清蒸、红烧都麻烦，不如试试香煎无骨龙利鱼柳，将其切块洗净，放入调料腌制几分钟即可，放入锅中两面煎至金黄，撒上研磨的黑胡椒粒和香草，简单易做。
总结：贴秋膘十分重要，但我们也要依照自己的身体而行，健康贴秋膘可以帮助我们更好的保护身体健康，反之，则容易让我们患上疾病，所以想要贴秋膘的朋友一定要注意才可以哦。