1、豆腐切块,放入容器中。
2、虾仁去泥肠,加少许绍酒,盐腌入味,加盖加热1分钟。
3、把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀,加热1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁一起拌匀。
4、把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加热2分钟。
5、豆腐倒入大碗中,淋上加热后的虾仁即可。