1、螃蟹有四个部位不可以食用,分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。
2、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。
3、蟹肠:里面有蟹的排泄物。
4、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。
5、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。