1、豆角洗净斜切成薄片,尖椒斜切。
2、猪肉切丝或条,葱姜蒜切碎。
3、热锅热油,下肉丝煸炒变色。
4、放葱姜蒜炒香。
5、先入豆角,加一点儿清水,大火炒至变色。
6、接着再放尖椒,调入生抽和盐,炒匀,尖椒断生即可。