皮拉蔬菜有什么营养价值？
2024-07-26
来源：小侦探旅游网
2. 每500克苤蓝中，含有5.9克蛋白质、11克糖分、4.1克粗纤维、3.3克灰分，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。
3. 苤蓝中还含有丰富的维生素，包括微量的胡萝卜素、0.19毫克的硫胺素、0.07毫克的核黄素、1.5毫克的尼克酸和高达152毫克的维生素C。
4. 鲜榨的苤蓝汁含有丰富的维生素C，对治疗胃病有显著效果，并能促进溃疡的愈合。
5. 苤蓝含有大量水分和膳食纤维，有助于通便，预防便秘，并有助于身体排毒。
6. 此外，苤蓝中富含的维生素E能增强人体免疫力，而微量元素钼则有助于防止癌症的发生。
7. 在博山地区，苤蓝常用于炒菜或凉拌菜，较少用来腌制。与辣疙瘩不同，皮拉通常使用未经腌制的新鲜食材制作。
8. 皮拉在博山居民中的受欢迎程度非常高，是当地居民餐桌上不可或缺的蔬菜。
9. 皮拉作为主要食材，常用来制作博山传统年下菜中的两道大菜：炒皮拉丝和炒皮拉丁。
10. 过去，博山地区的凉拌菜，如拌海蜇、卤汁肉等，常用皮拉作为佐菜，反映了其在当地饮食文化中的重要地位。
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