黄油需要冷冻保存吗

来源：小侦探旅游网

黄油不需要冷冻保存。黄油需要放在冰箱冷藏层保鲜，不能放在冷冻层，若是冷冻保存，会使黄油内部的水量发生变化，影响黄油的质地，后续使用时会颗粒化，使黄油失去原本的口感，做出来的食物也不够美味，将黄油放进冰箱冷藏层前，要先用锡纸或油纸将其包裹好，和有异味的食品分开保存，避免气味受到污染，用锡纸也能防止黄油发生氧化导致变质，可以使黄油保存的更久，但为了不影响黄油的口感，新买的黄油最好尽快用完，黄油放在冰箱的冷藏层既可以保鲜，又能减少对黄油质地的影响。

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