学校小营养餐工作计划

青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、实施范围及补助标准

我校1-5年级现有152名义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。营养餐配发标准为小学生每人每天3元，全年在校时间按200天计算，即每生每年600元，标准随政策变化进行调整。

三、领导机构及各自职责

1、领导小组：

组长：__

副组长：__

组员：各年级班主任、学校财务、后勤及炊事员等人

2、职责分工

(1)、校长负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。

(2)、学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。

(3)、各班班主任负责对学生营养餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。

(4)、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。

(5)、学校采购人员做好学生食品采购供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。

(6)、学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。

(7)、学校定期召开家长会，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。

(8)、学校负责落实好“计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育等工作。

四、管理措施

建立实名制管理，学校以学生实际人数实际姓名建立花名册，每餐后学生必须签名，学生代表对配餐情况进行监督签名。

五、监督机制

1、推举产生由学生代表、教师代表组成的监督小组。

组长：__

组员：__

2、监督小组职责

（1）监督食品配送，供餐流程，食品数量、质量。

（2）监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要求

（3）广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。

六、食品采购供给

1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。

2、采购时索取5@等购货凭据，并做好采购记录，

3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。

4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。

5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，建立采购台帐，做到日清月结。

6、出售人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。

七、食品卫生安全管理

1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检

查和审计。

3、食品提供商必须讲究卫生，发放前必须洗手，食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。

4、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

二0一五年一月二日

第二篇：营养餐工作计划)1300字

三联完小营养餐工作实施方案

为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实做好我校的营养餐工作，结合我校实际，特制定我校营养餐工程实施方案：

一、指导思想

为改善我校学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进我校少年儿童健康成长。

二、基本原则

按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

三、学校营养餐工程实施领导组织：

组长：__（校长），负总责。负责经费、质量的监管。

副组长：__（后勤主任）负责营养餐经费预算管理、食堂安全卫生监督、大宗物品进货质量、蔬菜质量的监督等。

采购员：__、__。负责蔬菜的采购。

保管员：____

成员：_

四、营养餐膳食委员会：

主任：__

副主任：__

成员：家长代表：__（女）学生代表：__代表：__

五、实施内容及供餐方式

1.标准及经费来源

从20__年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，按100天计算。所需资金全部由中央财政承担。今年学生自己交100元。共计400元。

2.加强教育、广泛宣传

我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

3、供餐方式及人数

我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式,共145人，食品供应按照上级有关规定执行。大宗物品（米、油、）由教科局统一采购，肉由中心校提采购，学校负责蔬菜、作料、燃料的采购。

六、工作实施具体步骤：

1、__每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

2、班主任陪餐先目测和尝试验收食品（数量、质量），无问题后统一组织学生就餐。如有问题所有饭菜停止食用，并立即报告值日行政启动应急预案。

3、任课老师指导学生正确用餐，文明用餐，教育学生吃多少舀多少，不能浪费。并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

4、餐后各班及时打扫好卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持用餐场地干净整洁。

七、责任追究

凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

八、安全防范

1、成立安全应急小组

（1）、事故抢险组：

（2）、事故报告组：____。

2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

学校：

时间：