20xx年3月，在铁路大厦实习一年。毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对高贵的大堂，工作整洁有序，知道自己会面临什么样的挑战。
一、最初的收获
记得在办公室短期培训了三天，基本掌握了酒店的基本概况和应该知道和知道的，然后分配到各个岗位。我被分配到一个独特的厨房。熟悉了系里的大致情况后，我开始跟师傅学习。曾经在学校学到的书本上的一些理论知识，真的会运用到实践中，但我相信，只要我们认真对待，一定会有意想不到的收获！
我第一次作为客人是在婚宴上。当时我真的很胆小，不敢问客人的要求。后来师傅和主管说我一定要放下恐惧，主动去做。最重要的是“勤奋”！要勤奋，脑子转快一点就可以了。后来每当有客人来吃饭，我都会主动迎接，热情周到地为他服务，用最真诚的微笑迎接客人，让我更加自信！也许在酒店实习难免会遇到这样或那样的烦恼，各种各样的客人都会遇到。关键是看我怎么对待他们。我想无论遇到什么样的挫折，我都会用一颗真诚上进的心去跨过它们！
我还记得酒店组织了一场关于“我自己工作中的不足以及如何改正”的主题演讲。一直以来，我都不敢表达自己的感情。有一次我简单的自我介绍，在大家的鼓励下做了一个演讲。当时演讲的时候真的很紧张，但是看到同学们为我呐喊，我就鼓足勇气走到了最后！当时我并不在乎结果，因为那一刻我觉得自己打败了自己，终于迈出了第一步。那是我自己的舞台。不管以后遇到什么困难，我都不会害怕，因为我相信自己！
二、中餐厅的综合研究
在我独自生活的那一年，人们彼此有了广泛的接触。从我出生开始，我就认识我的父母，上学，认识老师和同学。现在到了铁路大厦，遇到了同事、领导和熟悉的客人。接触越深，感觉陌生人比认识的人多，所以不可能说不跟陌生人打交道。在这个世界上，人们生活在人际关系的圈子里。所以我逐渐意识到，要想在酒店做好，有几点是必须具备的。
第一，我素质好，有一定的文化基础，有一定的工作经验，工作要认真细致。
第二，勤奋，有条理，头脑清醒。
第三，要有一定的管理能力。
第四，胜任工作，深受领导和客人的喜爱。如果你真的能做到以上几点，我觉得你可能是一个优秀的初级管理者，你还活在社会中，不能过多的表达自己。其实，只要你用一颗炽热而真诚的心对待身边的每一个人或每一件事，就可以问心无愧。
酒店里有很多东西需要学习，比如餐桌礼仪、与客人打交道、当三星级服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。
当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。
当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。