口腔溃疡又被称为“口疮”，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为口腔溃疡凹、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。口腔溃疡成周期性反复发生，医学上称“复发性口腔溃疡”。可一年发病数次，也可以一个月发病几次，甚至新旧病变交替出现。
民间一般称之为上火，但是西医的观点是95%的口腔溃疡都是由于病毒引起来的，不可小视。口腔溃疡一般多发于春秋季节交换的时候，一般免疫力低下的人由于季节的变化，而体内的环境不能及时调整，发生免疫低下，病毒此时就会乘虚而入，造成溃疡。溃疡一般不用用药，一至两周自愈。也可以服用一点维生素，维生素c和维生素b2配合服用，两到三天痊愈，注意多饮水，多休息。尤其体质弱的人更要注意休息。
口腔溃疡主要是由于缺乏维生素B2，烟酸和锌造成的。如果补充足量所缺的营养元素，口腔溃疡就会自行消退。面对口腔溃疡我的法宝就是用最普通，最常见，最常吃的大白菜来击溃口腔溃疡。大白菜虽然普通但是有它独特的营养价值，维生素B1、B2、烟酸还有维生素C含量在蔬菜中都是名列前茅，锌的含量也不算少。所以，它的出现似乎是专门为口腔溃疡量身订做的。
选大白菜四片，切成片或丝。用葱花炝锅，倒入大白菜，加入适量的醋和白糖，盐，关火后加入鸡精即可。每天一盘连吃两至三天，口腔溃疡就会消失了。（大白菜的量一定要够，如果只是吃几口，是起不到作用的）
另外，如果有时间可以做乌梅生地绿豆糕，乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。
将乌梅用沸水浸泡3分钟左右，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撤上乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。可以作点心吃用来滋阴清热，解毒敛疮。
也可以用莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克，泡茶喝 ，效果也很明显。