用微波炉更顺手的技巧 微波炉热饭的方法

随着高科技产品在生活中的普及，像微波炉这种智能高科技的厨房用具，也被越来越多的人所选择使用，而用微波炉热饭，是大家最常选的一种使用方法，因此，下面本文就将用微波炉热饭更顺手的方法和技巧分享给大家。

微波炉热饭如何掌握

1.烹饪食物的选择。

打包食物的塑料饭盒、塑料袋等塑料制品不宜放入微波炉加热，如果容器变形融化，会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。另外还应注意，金属容器也是不可取的，因为在微波炉加热时会产生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。正确方法是选用微波炉专用容器。

2.注意透气性。

加热的过程中如果使用保鲜膜一定要留有透气孔，可以在保鲜膜上用牙签戳几个小孔，如果使用容器不要将盖子盖严，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故，需注意的还有鸡蛋、牡蛎、栗子等带壳食物。

3.不宜烹饪过度。

宁可烹饪不足也不要烹饪过度，如果烹饪过度，菜肴的色、香、味都会受到影响，加热过的食物都会丧失水分，所以一份食物每次吃多少就加热多少，不要反复加热。如果忘记取出在3小时以上，就应该扔掉，以免引起食物中毒。

4.烹饪时加油应适量。

加过多的油很难控制其温度，所以油加热要严格控制时间，加热时间过长油会飞溅导致起火。

八大技巧让你更能用好微波炉

1、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

2、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可达到加热不能做到的满意效果。

3、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

4、食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

5、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

6、食物的本身温度越高，烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。

7、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

8、用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

用微波炉热饭确实是给人们的生活带来了极大的便利的，而在用微波炉热饭的时候，应该掌握的热饭方法和相应的技巧，大家也是应当多多了解的，而本文的内容，就可以帮助大家轻松的掌握微波炉热饭的方法。