产后第四周应该吃什么食物最好

产后第四周应该吃什么食物最好 营养食谱推荐

【关键词】　月子妈妈　第4周　营养　菜肴

专家支招

多进食恢复体力的营养菜肴

月子第4周，大部分妈妈已经基本恢复了生理机能，也完全掌握了宝宝的哺乳要求。这时，妈妈可以多进食一些补充营养、恢复体力的营养菜肴，为满月后开始独立带宝宝的生活打好身体和体力基础。

月子第4周营养菜肴清单

白糖豆浆

【原料】黄豆100克，白糖50克。

【做法】将黄豆择洗干净，浸泡7小时（夏季4小时），捞出用清水洗净，带水用石磨或多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。备一干净盆，将盆一边垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。将锅洗净，倒入豆汁，用中火煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。

【特点】含蛋白质较高，能益气补血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后妈妈有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。

肉末蒸蛋

【原料】鸡蛋3个，猪肉50克；葱末、太白粉、酱油、精盐、食油若干，味精少量。

【做法】将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），将太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

【特点】此菜肴富含维生素A，鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，除对月子妈妈有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

羊排粉丝汤

【原料】羊排骨500克，干粉丝50克，姜、葱、香菜适量。

【做法】羊排骨洗净切块，粉丝洗净后用开水浸泡至软，香菜洗净、切段；用热油少许，倒入羊排骨煸炒至干，加醋后再炒干；煲内加水适量及姜、葱，武火煮沸，去浮沫，再用文火煲2小时，然后投入粉丝，撒上香菜，煮沸即可。

【特点】羊骨具补肾、强筋骨之效。此菜肴能补虚、散寒、通乳，适用于产后小腹冷痛、乳少、产后体虚者食用。

鱼肉圆汤

【原料】青鱼中段400克，肥瘦猪肉200克，蛋清1份，冬笋25克，水发冬菇25克，豆苗15克；精盐、味精、干姜粉、料酒、葱汁、姜汁、鸡油、香糟若干。

【做法】青鱼洗净，切成长方块，加少量精盐拌匀，腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倒入鱼块内拌和，腌2小时待用。冬笋切成片状，冬菇去蒂、洗净泥沙。肥瘦猪肉剁成肉末，放在碗内，加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲，再加入干姜粉拌和待用。将沙锅置于炉上，倒入适量清水，随即将鱼块洗后，和笋片、冬菇一起下锅，加入精盐、味精，待烧开后，端锅离火，将拌好的肉末做成肉圆，一面做一面放入锅内，制毕后起锅再置炉上，用小火滚烧5分钟左右，撇去浮沫，放入豆苗烫热后，淋入鸡油，即可起锅食用。

【特点】此菜肴营养成分全面均衡，有养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿之效，对于月子妈妈有良好补益作用，并能促进水肿消除。

清炖鸡参汤

【原料】水发海参400克，童子鸡1只，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克；精盐、料酒、葱、姜、高汤若干，味精少量。

【做法】将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅汆一下取出，洗净血秽。冬菇去蒂，洗净泥沙待用。将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱、姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。

【特点】富含磷、钙、蛋白质等营养成分，有补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑之效，产后体虚妈妈食之有益，且有利于婴儿骨骼发育。

莲枣肚羹

【原料】熟猪肚100克，山药、莲子、大枣各50克，料酒、葱姜汁、精盐、红糖、清汤、湿淀粉若干。

【做法】莲子用温水浸泡至回软。大枣挖去核，山药削去皮，与猪肚均切成丁。锅内放清汤，下入莲子烧开，再下山药丁烧开。加入料酒、葱姜汁、精盐。再下入猪肚丁、大枣丁、红糖烧开，煮15分钟左右，用湿淀粉勾芡，出锅装入汤碗即成。

【特点】猪肚中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、叶酸等，莲子中含有丰富的钙、磷、铁，山药中富含维生素C、维生素B1、维生素B2、碘、磷、钙、铁等，大枣富含维生素C，红糖具有补血破淤、健脾祛寒功能。此菜肴可补脾胃，疗虚损，对促进月子妈妈康复和促进乳汁分泌，提高乳汁质量均十分有益。