芹菜没炒熟能吃。
芹菜富含有机酸、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等,能够为身体提供一定的营养物质,并且芹菜可以生吃,但是不建议消化能力弱的老年人或者儿童吃,因为芹菜里面含有丰富的膳食纤维,如果摄入过多易增加胃肠道的负担,出现腹痛、腹胀等不适症状。