僵尸鱼特点及介绍 僵尸鱼是什么鱼

很多小孩最喜欢的就是植物大战僵尸这个游戏，有人可以说这个游戏说一天，像这样叶公好龙的小朋友大有人在，大家津津乐道，但是怕是谁也不愿意遇到。在鱼类，也有一种这样的鱼，叫僵尸鱼，据说是“史前生物”。那么这种僵尸鱼究竟是长什么样子，才会得这个名号。

僵尸鱼是什么鱼

僵尸鱼是七鳃鳗，又名八目鳗、七星子，是头甲鱼纲七鳃鳗目的一种古老鱼类，分布在北冰洋水域，包括白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋及加拿大、蒙古、大陆东北淡水水域。欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为美食。

僵尸鱼特点及介绍

1、特点

七鳃鳗样子很像一般的鳗鱼，身体细长，呈鳗形，表皮裸露无鳞，背上有一条长长的背鳍，向后一直延伸到尾端并环绕尾部形成尾鳍，除此之外它的身上再也没有其它的鳍存在。背鳍2个，口漏斗发达，无口须。七鳃鳗只有一个鼻孔，位于头顶两眼之间。眼发达，具松果眼，具感光作用。它的眼睛后面身体两侧各有7个鳃孔，这就是它叫做“七鳃鳗”的原因。内耳有两个半规管。鼻垂体囊的末端是盲囊。雌雄异体，发育要经过较长的幼体期，经变态为成体。成体行半寄生生活，有害于渔业。

2、介绍

“僵尸鱼”之称的七鳃鳗(lamprey)，一种像蛇一样的史前生物，比恐龙还早2亿年面世，是世界上现存的最古老的脊椎动物。在200年前的英国河流中很常见。但在工业革命期间，由于河流被污染，这种有一个圆形嘴巴和锋利牙齿的鱼从19世纪后再也没有在英国出现过。随着英国德文特河的水质变好，近日发现七鳃鳗有在该河流中重现。

蒜炒僵尸鱼

主料：七鳃鳗1500克。

调料：食盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱白10克，黄酒15克，白砂糖3克，菜籽油100克。

做法：

1、将七鳃鳗从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片。

2、把七鳃鳗劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；姜切片，葱白切段备用；

3、将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入。

4、煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。

僵尸鱼的食用价值

七鳃鳗的成鱼个体大者可达60厘米以上，重约0.25公斤左右，可供食用。它含脂量高，为名贵食用鱼类。鱼体还含莙荙碱（befaine）、肌氨酸（creafine）等，此外，蛋白质、维生素A、D的含量都较高。七鳃鳗鱼体可入药。药性味甘温，有滋补强身的功效；多用以治疗口眼歪斜、夜盲症、角膜干燥等症。

在僵尸鱼几个品种中，恰恰就有喜欢吸食鱼血而寄生在其它鱼身上的，还有的是鱼嘴呈圆筒状，口腔像一个人眼一样，没有上下鄂长出来，却偏偏布满锋利的牙齿，这样奇葩的长相是不少电影里的怪物原型。