一般削甘蔗皮商家都有专门的甘蔗刀或削甘蔗的机器,如果是自己在家削甘蔗皮的话,首先要准备一把比较硬的刀,然后握住甘蔗的一端,从上往下削皮即可,但是由于甘蔗的外皮比较坚硬,这样削皮会非常费力。
除此之外,还可以将甘蔗洗净,切成段状,然后竖着放在案板上,用菜刀从上往下沿着外皮切,但是一定要注意不要切伤手。