调制鸡尾酒需要哪些工具

摘要：大多数人都会认为鸡尾酒非常神秘，但是当你了解了鸡尾酒就完全可以在家做出多种属于自己口味的鸡尾酒，也可以在朋友聚会上小露一手。下面小编给大家介绍在家调制鸡尾酒必备的8种工具。

调制鸡尾酒需要哪些工具 调制鸡尾酒必备的8种工具

1、量杯

量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。常见的规格有1/2oz–1oz,1oz–2oz等。

2、捣棒

用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰块。

3、过滤器

过滤器顾名思义是用来滤出摇酒壶中的酒液。若使用法式摇酒壶和波士顿摇酒壶，一般都需要使用过滤器。滤冰器分为带把的和不带把的，防滑的和不防滑的，国内多为带把的，常用于过滤摇和类鸡尾酒（配合摇酒壶使用），不锈钢制。常见规格为：2头4头，区别为2头的滤孔较大，适合调制非鲜榨果汁类饮料，4头的滤孔较小，适合调制含有新鲜果汁或果酱类的鸡尾酒。

4、冰夹

用于夹取冰块。

5、调酒壶

摇酒壶几乎可以算是鸡尾酒的代表性工具，但其实并不是所有的鸡尾酒都需要摇酒壶。需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情况下，密度较低的原料乳利口酒、甜果汁等需要摇和15秒左右，而鸡蛋、奶油等需要摇和25秒左右。调酒壶分三种：

（1）波士顿摇酒壶（Boston Shaker）：也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。波士顿摇酒壶需要一个滤网来过滤酒液，也有调酒师喜欢摇和后轻轻打开壶底和调和杯，用两者之间的缝隙过滤酒液。波士顿摇酒壶的容量要比传统的英式摇酒壶大得多，因此适合大量制作同类鸡尾酒。有些波士顿摇酒壶的调和杯上还有常见的鸡尾酒的配方刻度，以便直接将原料酒液倒入壶中以节约时间。

（2）法式摇酒壶（French Shaker）：分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。

（3）英式摇酒壶（Cobbler Shaker）：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。

6、吧勺

吧勺是调制鸡尾酒必不可少的工具。主要用于搅拌和引流。有时也可以用来插取樱桃和橄榄

7、酒嘴

将酒嘴插在酒瓶口，可以很好的控制酒量

8、榨汁器

用于将新鲜的橙、柠檬和青柠檬榨成汁。