红萝卜红烧牛筋做法
2023-09-23
来源：小侦探旅游网
主料：
萝卜一根
熟牛筋适量
辅料：
姜丝适量
调料：
稻米油适量
盐适量
料酒适量
千禾酱油适量
步骤：
1、 萝卜去皮切成滚刀块，姜丝切好备用。
2、 烧好的牛筋备好。
3、 热锅冷油，下姜丝煸香。
4、 放入牛筋翻炒均匀后，下入萝卜翻炒均匀。
5、 加入适量热水，盐，千禾酱油，料酒烧开转中火焖煮廿分钟。
6、 大火收汁，调入适量胡椒粉即可。
红萝卜红烧牛筋做法
主要材料：牛蹄筋1000克、红萝卜1根、下蒜头1个、姜片1块、大蒜瓣10克
辅材：盐4克、生抽2汤勺、香油1汤勺、油适当、黑胡椒粒适当、冷水适当、白砂糖1汤勺
步骤
1、备好牛蹄、红萝卜削皮、清洗切滚刀块、小葱头去外套清洗切成片、大蒜瓣削皮、姜片削皮清洗，切薄片
2、锅中放适度的水，将牛蹄焯一下，捞出控干水
3、热锅下油，下大蒜瓣、生姜片、葱片进行爆香，倒进红萝卜爆锅一会儿，倒进牛蹄煸炒匀称，加入生抽、香油，加入白砂糖，撒些黑胡椒粒、再加一大勺冷水翻拌，上锅盖火烧开后，转到中火，煮90分钟，煮至料汁剩余不多后大火收汁即可
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