当然是烤着吃好吃入味了,蒸着吃不是不可以,虽然也可以烹制成功,但是口感和体验程度远远不如烤制的好吃。正宗蛋挞的口感是酥脆入口即化的口感。焦黄的外表看着就会吸引人们的食欲。而蒸制出来的蛋挞会像蛋糕一样软软发粘,没有酥脆爽口的口感。