维生素C能够促进抗体形成,增强免疫细胞的吞噬能力,增强机体免疫力;它还能够促进肝脏组织新陈代谢,改善肝脏功能;防治肝脏的脂肪变性,促进肝脏细胞修复、再生;促进糖原合成,改善肾上腺皮质功能,有利尿作用,促进胆红素生成、代谢、排泄;促进肝脏组织解毒,降低血清中转氨酶的水平;通过与细菌内的内毒素结合,减少内毒素对肝脏的损伤。