宿舍的管理制度，是保障员工能够得到充分的休息，同时有一个舒适舒心安全的休息环境，如何才能保证宿舍的卫生、安全等等，就需要一个合理有效的制度，就算是每天有PA负责打扫宿舍，也需要有一个制度来规范，“无规矩不成方圆”。
目的：
为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。所有住宿人员须在此规章制度下签字认同，认真遵循宿舍管理制度。签字认同其实就是为了更加规范，突出一种契约精神。
寝室长职责：
每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。寝室长是个费力不讨好的活，但是不可能店面的管理人员一直参与到宿舍管理，上班操心，下班操心，一线的管理人员心理上会渐渐崩溃，寝室长就不要让管理人员来担任，让他们享受一下下班时光。让宿舍员工担任寝室长有一定的责任激励作用，但，寝室长必须要有寝室长的相关奖励和待遇，负责慢慢的谁也不喜欢做寝室长制定本宿舍的卫生值日表。按沈腾的一句台词：“按表走”寝室长有义务向店长或公司及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。这自不必说，给了你相关的福利待遇，赋予你了职责权利，你应该做好本职工作。
作息时间：
为确保员工人身安全，晚上外出24：00之前不能归宿的须向寝室长报备去向。不要觉得多此一举，上班期间、上班途中，住宿期间员工如果出现意外，店面公司是要担责的22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。宿舍本身人就多，餐饮下班晚，回宿舍就想放松一下身心，接待外来的朋友什么的会对宿舍其他人员的休息造成影响。
卫生制度：
员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者双倍处罚。宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，凡住宿员工不准将垃圾乱丢乱放（包括扔出窗外）。当值员工打扫结束后将每位员工的床铺拍照、地面等各检查点发在店面群上，作为检查监督之用。不要觉得会不会侵犯隐私，这是形成结果导向，有效监督的办法，也使得员工养成良好的习惯。
水、电能源管理：
所有寝室禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置。入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关。不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。不得私自乱接电线插座。要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报。由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。水电电费由宿舍人员自行摊销，由公司代缴并在工资中扣除/水电由公司支付。每个公司有每个公司的管理办法，水电由员工分摊，会造成分摊不合理等一系列问题，只要做好能源把控，公司应该给员工缴纳水电费。
物品摆放规定：
必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉。床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于被子上，床单平整，其它床上用品摆放有序。被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。鞋子有序摆放于床下，并保证其干净无异味。面盆置于各自床下。桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。衣物、毛巾挂放在衣架或储物柜，其他地方尤其是通电设施上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报，如属人为破坏，除照价赔偿外。
不要以为没必要，许多员工也会认为管的太宽了，但无论是员工自身良好习惯的养成，还是公司的标准化执行都是非常有必要的，最基本直观的就是宿舍看着舒心，睡着舒服。
管理规定：
24：00准时关灯并禁止外放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使店面声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，店面将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。宿舍及宿舍人员的行为关乎店面公司的形象，除了不要影响同事休息外，也要注意不要扰民，因为餐饮行业的下班时间普遍偏晚对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。出入宿舍要随手关门，注意防盗，对离职者，办好离职手续立即搬离宿舍，特殊情况可延至次日，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收。严禁私自配制钥匙和调换门锁。在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。宿舍区域内严禁动用火种，宿舍休息区严禁吸烟，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。