制作材料:细玉米粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、玉米油、纯牛奶、菠菜
制作步骤:
1、牛奶和油倒入容器搅匀,玉米粉和泡打粉过筛两次,分三次加入溶液拌匀;
2、鸡蛋放入另一容器,用电动打蛋器打发,糖分三次加入,检验是否打好,提起打蛋器,蛋糊落下其形状不立即消失就下其形状不立即消失就可以了;
3、取一部分蛋糊到面糊中,翻动拌匀,再把其余蛋糊全部倒入面糊中拌匀,菠菜汁一勺一勺慢慢加入,拌匀;
4、将混和好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的模具,端起震几下,刮平表面,上面盖锡纸;
5、放入提前预热的烤箱,180度,20分钟。