关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题
2022-10-03
来源：小侦探旅游网
清洗螃蟹需要的道具：塑料盆、旧牙刷、水、白酒。
清洗螃蟹的步骤：
1、准备好塑料盆，倒入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中；
2、让螃蟹在水中浸泡10分钟，通过酒的刺激，将螃蟹体内的赃物排出；
3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面上，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙刷干净；
4、再用牙刷刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳要多刷几下，因为蟹钳上多毛容易藏污纳垢。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出；
5、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候，用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙；
7、将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
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