臭脚盐危害 臭脚盐是什么

臭脚盐是什么

臭脚盐是什么，臭脚盐危害有哪些，这是很多人好奇的问题，今天小编就来为大家解答，首先来看看臭脚盐是什么吧。

臭脚盐，又名脚臭盐、臭脚食盐，是一种不符合国家标准的食用盐。当加热或用手搓之后，会散发出浓烈的脚臭味，即硫化氢的气味，所以叫做臭脚盐。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的“脚臭味”，就来源于它。

臭脚盐危害

臭脚盐危害：

臭脚盐属于井矿盐。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。而硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有硫化氢时，就会出现所谓‘脚臭味’。

硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体，低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高浓度时全身作用较明显，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。

臭脚盐发臭的成分

了解了臭脚盐危害后我们来看看为什么臭脚盐会臭。

据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，由于盐矿在沉积过程中，盐湖中有机物氧化分解中有一部分残留的有机物，由于分布少量且随机状态，异味源不固定而造成所产少部分食盐时有时无的臭味逸散，虽含量极微（8～30ppm）但仍然使消费者产生不悦的臭味感；但因这些有机物成分构成特点，以及它们含量低微，不会对人体造成伤害。

怎么避开臭脚盐

相信大家已经知道了臭脚盐危害，那么在生活中我们要怎么避免臭脚盐呢。

1.注意盐的产区，目前查获的“脚臭盐”均为河南省生产。

3.从外观上看并无一样，但是放在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味。