燕窝椰汁的做法有哪些 燕窝椰汁的做法大全
2022-06-18
来源：小侦探旅游网
1、做法一：用料：燕窝一盏、水适量、椰浆100ml、冰糖适量。燕窝用纯净水泡发6-8小时。泡发后的燕丝用镊子挑出小杂毛。放在滤网中用水冲洗几遍。燕窝放入炖盅，加水至没过燕窝即可。隔水炖煮30分钟后，加入冰糖和椰浆，再炖煮15分钟，炖煮完成。
2、做法二：用料：燕窝15克、鲜椰汁2碗、冰糖少许。将燕窝浸泡于清水中,约3小时后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出,炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
3、做法三：用料：燕窝2片、椰子汁30毫升。燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时，3小时后明显变大、变软，换一次水，把已经泡软的部分撕成小块，继续浸泡3-4小时，将里面的杂质挑拣干净，挑干净的燕窝放入炖盅，加等量的白开水（凉热均可），放入锅中，开锅后转小火炖30分钟。炖好的燕窝晾凉放冰箱储存，吃的时候取出适量调成喜欢的口味。如果炖的少，就可以直接加果汁食用了，如果放冰箱储存后，取2勺燕窝，加入椰子汁，放锅中炖5分钟即可。
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