1、买回来的新锅先用清水冲洗一遍,然后控干水分,将锅放在火上烧一下,一直烧到锅底变黑。
2、锅底烧黑之后转动一下锅子,让铁锅的边缘也能均匀受热,铁锅完全烧黑之后关火。
3、将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍,接着将铁锅再放在火上烧,将锅烧到开始冒烟时关火。
4、往锅中倒一勺菜籽油,用勺子滑动菜籽油,让油均匀地润锅,然后开火将油烧到冒烟时关火。
5、再用清水和洗洁精将锅内的油脂和表面的杂质完全洗干净。