:菱角(
拉丁学名 :Tra pa b ispi nosa Rox b.), 菱科菱属 一年生草 本水生植 物,浮在 水上,表 面深亮绿 色,光滑 无毛,背 面为绿色 或紫红色 ;花小, 为白色, 雌雄同花 ,有4枚 花瓣;果 实为弯牛 角形,果 壳坚硬, 幼时紫红 色,老熟 时为紫黑 色;种子 白色,呈 元宝形。 菱角的花 期为7- 10月, 果期为9 -10月 。因为果 实形状与 牛角相似 ,古代的 两角是菱 ,所以被 称为“菱 角”。菱 角原产于 中国南方 ,在珠江 三角洲及 长江下游 沿岸栽培 较多;喜 温暖、湿 润、阳光 充足的环 境,喜泥 深、肥沃 的土壤, 水深1- 2米适宜 生长;一 般通过种 子繁殖。 《本草纲 目》记载 ,菱角具 有止消渴 、解酒毒 、利尿、 通乳等功 效,主治 脾虚泻泄 、暑热烦 渴、饮酒 过度。嫩 果可生食 ,作水果 食用;做 菜老嫩皆 可煮食, 并可加工 做成菱粉 。菱肉具 有一定的 抑癌功效 ,菱的茎 和叶可作 青饲料或 绿肥。菱 角营养价 值极高, 具有“水 下落花生 ”之称。 古人认为 多吃菱角 可以补五 脏,除百 病,还可 轻身,此 外菱角可 以增加饱 腹感,不 易堆积脂 肪,适合 减肥人群 使用。需 要注意的 是菱角性 凉,秋季 痢疾患者 忌多食。 1999 年,四角 刻叶菱被 第一批列 入国家Ⅱ 级濒危重 点保护野 生植物名 单。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
这叫什么东西?可以吃的
中文别名 :芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实、灵果。
英文名:Waterchestnut,Watercaltrop,Singharanut
拉丁文名:T. natans ,T. japonica,T. bicornis ,品种不同名称不同
植物学分类
真核域(Eukarya),植物界(Plantae),被子植物门(Magnoliophyta),双子叶植物纲(Magnoliopsida),桃金娘目(Myrtales),菱科(Trapaceae),菱属(Trapa),菱(T. bicornis)
植物学特征
外形:有些犹如牛头,有无角的,一角的,二角的,三角的, 菱角品种和外形各不相同。
花色:白色、淡红色。
花期:6-7月。一年生水生草本植物。
产地:原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。