仲裁费用承担：
（1）仲裁费包括案件受理费和处理费两个部分。受理费由仲裁申请人预交；处理费包括差旅费、勘验费、鉴定费、证人误工误餐费、文书表册印刷费等实际开支，由双方当事人在收到案件受理通知书和申诉书副本1日内预交。
（2）结案后，仲裁委员会按照仲裁费由败诉方承担的原则，予以确定。双方部分败诉的，由双方当事人承担。
（3）当事人撤诉的，全部费用由撤诉方承担。
（4）经仲裁调解达成调解协议的，仲裁费由双方当事人协商解决。
听证费用由谁承担
组织听证的行政机关承担听证费用。
行政处罚举行听证当事人不承担行政机关组织听证的费用。当事人不承担听证费用，是指行政机关为组织听证所支付的费用，如租用场地等费用。不包括当事人聘请律师、取得证据等个人所应支付的费用。因此听证费用应由行政机关承担。
评估费用由谁承担
被执行人承担。
1、按照进货价的1%收取评估费。
2、评估费先不缴纳，在执行后由执行款里从被执行人的财产里面扣除。
在法院对一民事诉讼判决原告胜诉后，被告在赔偿问题上的法定时间内未完成判决书上所规定的赔偿金额而被法院强制执行赔偿，则称该被告为本次强制执行的被执行人。
被执行人是指：在法定的上诉期满后，或终审判决作出后，拒不履行法院判决或仲裁裁决的当事人。在一刑事诉讼案件判决被告死刑、徒刑或缓刑后，该被告就是这次刑事案件的判决的被执行人。
法律依据
《中华人民共和国仲裁法》第二十三条 仲裁申请书应当载明下列事项:
(一)当事人的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务;
(二)仲裁请求和所根据的事实、理由;
(三)证据和证据来源、证人姓名和住所。 该内容由 覃涛律师 和 律说律答 共创回答