1.三鲜馅
饺子是最好 吃的馅水饺 之一。它的 配料简单, 口感鲜美, 虾仁的Q弹 和黑猪肉、 韭菜、鸡蛋 的丰富口感 相互融合, 味道清甜微 酸香辣。三 鲜馅料经典 且鲜美,无 需过多的讲 究,是一种 非常受欢迎 的家常馅料 。制作三鲜 馅饺子时, 可以搭配不 同的配料, 如地三鲜、 树三鲜、水 三鲜等,以 增加口感和 味道的层次 感。总之, 三鲜馅饺子 以其独特的 口感和美味 的配料,成 为人们喜爱 的饺子之一 。2.芹菜 猪肉馅是经 典的搭配, 吃起来香而 不腻。芹菜 富含营养, 对血压高的 人特别友好 ,纤维还可 以加快肠胃 蠕动,有利 于清肠胃。 而猪肉则富 含蛋白质和 脂肪,提供 能量和营养 。芹菜猪肉 馅的制作方 法简单,只 需将猪肉搅 成粗馅后手 工剁成细馅 ,再加入芹 菜末即可。 这种馅料在 超市里很受 欢迎,每次 都能吃上一 大包,让人 回味无穷。 3.豆角牛 肉馅饺子非 常好吃。牛 肉是强筋健 骨的食物, 老年人和孩 子都适合经 常食用。豆 角牛肉馅做 成的饺子不 仅鲜美,而 且营养丰富 。牛肉的蛋 白质含量高 ,肉质鲜嫩 ,与豆角搭 配,口感清 脆清香。在 调牛肉馅时 ,要选用葱 姜花椒水, 多打水至牛 肉膨胀发粘 后再加入芹 菜末,最后 拌在一起包 制。这样煮 好的饺子既 营养又好吃 。4.白菜 猪肉虾仁馅 是一种经典 的饺子馅料 ,它的灵魂 在于猪大油 来拌馅,能 够锁住白菜 的水分,煮 出来的饺子 汁水淋漓特 别香。制作 时,白菜要 剁得细细的 ,然后用盐 杀去水分攥 干,猪肉最 好选择肥四 瘦六的五花 肉剁成馅, 把白菜和猪 肉混合在一 起。如果家 里有虾仁搭 配上,这个 饺子不仅水 灵灵的还会 透着虾仁的 鲜。但是, 调白菜馅之 前要记得“ 杀水”,这 样做好的饺 子馅煮熟后 才不会缩成 一团、影响 饺子的口感 。5.香菇 玉米猪肉馅 是一种美味 的馅料。它 的制作方法 简单,口感 丰富。肉馅 中加入适量 的盐、胡椒 粉、生抽、 料酒、鸡粉 、蚝油等调 料,再加入 葱姜水和香 油,顺时针 搅拌均匀。 香菇和玉米 的加入使得 馅料更加鲜 美。这种馅 料虽然不是 非常流行, 但对于不喜 欢葱蒜、香 菜和韭菜的 人来说,它 无疑是一种 美味。玉米 猪肉馅的饺 子不仅简单 卫生,而且 营养丰富, 适合自己在 家制作。6 .韭菜鸡蛋 虾仁馅是经 典的“素三 鲜”馅,特 别适合不想 吃油腻食物 时食用。虾 仁馅不仅味 道鲜美,还 易于消化, 因而深受大 家欢迎。韭 菜鸡蛋和虾 仁的搭配, 颜色搭配得 特别有食欲 ,尤其是我 这样喜欢吃 素馅水饺的 人,特别爱 吃这个馅。 虾仁馅饺子 馅的调法很 简单,先去 掉虾头、虾 尾和虾壳, 只留下虾仁 ,然后加入 调味料,真 的美味!当 然,也可以 根据自己的 喜好加入别 的东西。总 之,韭菜鸡 蛋虾仁馅是 一款口感鲜 美、营养丰 富的馅水饺 。7.猪肉 玉米虾仁馅 是一种适合 孩子食用的 馅料,可以 让孩子感受 到吃饺子的 幸福滋味。 制作方法简 单,只需将 猪肉和玉米 粒混合,加 入调味料和 鸡蛋搅拌即 可。虾仁馅 不仅味道鲜 美,而且易 于消化,深 受大家欢迎 。不同口味 的虾仁馅还 可以加入其 他食材,如 虾仁、草鱼 肉等,使馅 料更加丰富 多样。总之 ,猪肉玉米 虾仁馅是一 种口感鲜美 、易于消化 的食物,值 得一试。8 .酸菜馅的 饺子是中国 北方民间的 主食和地方 小吃,也是 年节食品。 它的做法是 先将酸菜切 碎水分挤出 ,再将肉剁 碎加少许到 酸菜里面, 混合调料搅 拌均匀。酸 菜馅的味道 酸咸而香, 汁浓味醇, 非常美味。 现在酸菜饺 子也深受中 国汉族人民 喜爱的传统 特色食品之 一。9.羊 肉胡萝卜馅 是一种冬季 滋补的好食 材。羊肉性 温,是冬季 滋补的好食 材,而胡萝 卜富含维生 素A,搭配 羊肉一起做 馅料,不仅 增加了口感 ,还能滋补 身体。羊肉 馅和胡萝卜 是固定搭配 ,羊肉馅比 猪肉馅更香 。制作羊肉 胡萝卜馅饺 子时,首先 将羊肉剁成 肉馅,加入 适量的盐、 生姜末、生 抽、老抽、 白胡椒粉、 鸡精、葱花 搅拌均匀。 然后将胡萝 卜切碎,加 入羊肉馅中 ,再加入少 许花椒水。 最后将混合 均匀的羊肉 馅倒入锅中 ,加入少许 香油,搅拌 均匀即可。 这样制作出 的羊肉胡萝 卜馅饺子非 常美味,比 牛肉馅饺子 更胜一筹。 10.鲅鱼 馅饺子非常 好吃。它使 用新鲜的鲅 鱼做馅,不 用放多种调 料,保持了 鱼肉的鲜美 。制作过程 中,将鱼肉 剁碎后加入 鸡蛋、花椒 粉、胡椒粉 和料酒,顺 一个方向搅 拌上劲,分 N次加入适 量清水,不 能使用反方 向搅拌。最 后,加入适 量盐、花生 油继续搅拌 ,切记不能 用反方向搅 拌。鲅鱼馅 饺子口感鲜 嫩,营养丰 富,是一道 受欢迎的美 食。11. 香菇猪肉馅 是一种非常 好吃的饺子 馅。香菇具 有特殊的香 味和丰富的 营养,而猪 肉则能增加 饺子的口感 和风味。制 作香菇猪肉 馅的饺子馅 时,我们可 以先将香菇 洗净或泡发 后焯水,这 样可以去除 香菇的异味 和杂质。然 后,将猪肉 末与香菇末 混合,调入 适量的水, 最后加入花 椒油。这样 调出的香菇 猪肉馅既鲜 嫩多汁,又 带有香菇的 鲜香味。无 论是冬天还 是其他季节 ,香菇猪肉 馅都是人们 喜爱的美食 之一。12 .韭菜鸡蛋 馅是一种非 常受欢迎的 饺子馅料。 韭菜具有温 中开胃、行 气活血、补 肾助阳等功 效,而鸡蛋 则营养丰富 。韭菜的辛 辣口感与鸡 蛋的鲜香相 得益彰,制 作简单。将 鸡蛋打碎炒 制半熟,将 韭菜剁成末 ,再加入适 当的调料搅 拌均匀即可 。韭菜鸡蛋 馅的口感滋 润,余味悠 长,几乎没 有人不喜欢 。在所有最 好吃的饺子 馅中,韭菜 鸡蛋馅是我 最喜欢的一 种。13. 羊肉馅的水 饺好吃的原 因在于羊肉 性温热,能 暖中补虚、 补中益气、 开胃健身。 羊肉紧实一 般馅料口感 较硬,可以 放入胡萝卜 和粉条来调 剂口感。另 外,在剁羊 肉馅时调入 葱姜花椒水 ,还能去除 羊肉的膻味 。这样做出 的羊肉饺子 馅美味有营 养,喜欢的 人可以自己 在家做。1 4.莲藕香 菇肉馅是一 种美味的馅 水饺,它的 制作方法简 单,口感丰 富。首先, 将莲藕削皮 并切成小碎 丁,然后加 入干香菇泡 发后切成小 碎丁。接着 ,将炒好的 肉末、鸡蛋 、香葱末、 胡椒粉、生 抽和淀粉搅 拌均匀,再 将肉末倒入 搅好的蔬菜 末里面。最 后,加入盐 、蚝油和油 进行调味即 可。莲藕香 菇肉馅的制 作过程简单 ,食材丰富 ,口感鲜美 ,是一种受 欢迎的水饺 馅料。15 .素馅饺子 是一种口感 清爽、味道 鲜美的食品 。它可以搭 配公式的馅 料,如干香 菇、鸡蛋等 ,增加口感 和香味。素 馅和肉馅的 区别在于, 素馅是菜的 种类越多越 好。负责特 殊香气的蔬 菜如荠菜、 菠菜、韭菜 等建议选用 一样就够了 ,太多容易 冲。菠菜素 馅饺子是用 新鲜的菠菜 叶子和面粉 制作而成的 ,口感清新 ,爽口,富 含维生素, 对身体健康 有好处。总 之,素馅饺 子是一种美 味可口、营 养丰富的食 品。16. 牛肉香菇榨 菜馅是一种 非常好吃的 馅水饺。它 的制作非常 简单,只需 要准备好适 量的猪肉和 牛肉,搅成 肉糜,加入 葱姜、花椒 粉、酱油、 盐、鸡精、 食用油搅拌 均匀即可。 然后把榨菜 和香菇切成 末,放进肉 馅中搅拌均 匀即可。这 种馅料不仅 口感丰富, 而且牛肉的 鲜香和香菇 的清香相互 融合,给人 一种美食的 享受。而且 ,牛肉香菇 榨菜馅的制 作不需要太 多的厨具, 非常适合懒 人制作。总 之,牛肉香 菇榨菜馅是 一款口感鲜 美、制作简 单的馅水饺 ,值得一试 。17.韭 菜猪肉馅是 一种常见的 饺子馅料, 韭菜的清香 和辛辣味道 深受人们喜 爱。在制作 韭菜猪肉馅 时,要注意 把油拌在韭 菜上再跟肉 馅混合,这 样煮出来的 饺子韭菜颜 色翠绿不发 黄,而且也 不会出水。 韭菜猪肉馅 的做法很简 单,先将肉 馅拌和均匀 ,再加入韭 菜拌匀即可 。这样做出 来的馅心鲜 嫩多汁,口 感丰富。无 论是北方还 是南方,韭 菜猪肉馅都 是一道受欢 迎的美食。 18.萝卜 馅饺子非常 受欢迎,特 别是在冬天 。萝卜的鲜 甜可口可以 促进消化, 增强身体的 新陈代谢。 在调馅之前 ,需要将萝 卜焯水去除 杂味,只留 下萝卜的清 香。猪肉萝 卜馅饺子中 ,萝卜的辛 辣味和臭味 会影响口感 和味道,但 只留下萝卜 的清香。萝 卜馅饺子不 仅美味可口 ,而且营养 丰富。19 .西红柿鸡 蛋是一种非 常好吃的馅 水饺。它的 馅料由西红 柿、鸡蛋、 木耳和番茄 丁混合而成 ,口感香脆 嫩,非常美 味。尤其对 于喜欢吃西 红柿炒鸡蛋 的人来说, 这种馅料更 是不可或缺 的。如果自 己从来没有 包过这种馅 的水饺,有 一次出去吃 的时候,朋 友点了一盘 ,很好吃。 当然,也可 以根据个人 口味加入少 许盐和香油 ,让馅料更 加鲜美。总 之,西红柿 鸡蛋的馅料 不仅好吃, 而且营养丰 富,是一道 非常值得尝 试的美食。 20.茴香 猪肉馅是一 种美味的选 择。茴香是 一种药食两 用的蔬菜, 具有芬芳诱 人、清脆鲜 嫩的特点, 非常适合用 来入馅。茴 香肉馅的制 作方法简单 ,只需将新 鲜茴香切碎 后与五花肉 馅混合,再 加入葱油、 酱油等调料 拌匀即可。 茴香猪肉馅 的口感丰富 ,茴香的香 气和猪肉的 鲜美相互融 合,给人一 种美食的享 受。无论是 蒸、煮还是 煎,茴香猪 肉馅都能带 来独特的风 味,让人回 味无穷。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
十种最好吃的饺子馅有哪些
1. 韭菜虾仁饺子馅
用料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量。
做法:将瘦猪肉切成0.4厘米左右的丁,加入料酒、酱油适量腌制20分钟以上;虾仁去虾线后切成与肉相同大小的丁,加入少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽,虾仁用生抽)。韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量,腌制好的肉和虾仁搅拌均匀。
2. 鸡肉冬笋馅
用料:鸡胸肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法:将鸡胸肉洗净切成细泥,冬笋切成细丁在油锅中炒熟。将鸡泥放入一盆中,加入葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅拌均匀,然后加入炒好的冬笋丁,再次搅拌均匀即成。
3. 香菜饺子馅
用料:香菜250克,猪肉馅150克。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法:香菜择洗干净后切碎,加入少许香油待用。猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。后加入香菜末搅拌均匀即可。
4. 三鲜馅
用料:鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50克、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。
做法:虾仁洗净切成泥,加精盐、鸡蛋清搅拌均匀;水发海参放入锅中,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中焯一水捞出。猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅拌均匀,再入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油搅拌均匀,即成。
5. 番茄鸡蛋饺子馅
用料:熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法:鸡蛋入油锅炒熟(要炒嫩些),西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)。加调料,顺时针搅拌均匀。快速包水饺,以防出汁太多。
6. 牛肉香菇油菜馅
用料:牛肉馅200克,猪肉馅200克,葱姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油。油菜1斤,香菇数朵。
做法:先将牛肉馅200克,猪肉馅200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐,鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。将油菜切碎与香菇切碎在放入调好的肉馅料里,在放入葱姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
7. 芹菜猪肉馅
用料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
做法:将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切碎,放入花生油,酱油,搅拌均匀,浸泡一会,让肉进味。然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。再将芹菜水挤干,放入肉内,一起搅拌均匀,这样饺子馅就搞定了。
8. 猪肉玉米馅
用料:猪肉400克、玉米200克、鸡腿菇150克、面粉550克、食盐、葱生抽、调和油、五香粉。
做法:猪肉切成大块,打成肉泥;鸡腿菇洗净、打碎;新鲜的玉米脱粒加盐煮熟;肉泥中加入适量的水,按照一个方向搅拌均匀;加入盐,生抽,五香粉拌匀,加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀;加盐调味,加油拌匀待用。
9. 白菜猪肉馅
用料:猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升。
做法:将猪肉洗净。切小块剁碎末,放入酱油、料酒、甜面酱调匀。将白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。葱姜剁碎末放入肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
10. 胡萝卜馅
用料:胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。
做法:鸡蛋炒熟切碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。