地藏香是农历七月三十日。传说农历七月三十日是地藏王菩萨的诞辰(一说为涅槃日),广大僧众和信徒在此日举行相关的仪式与纪念活动,为地臧王菩萨庆贺诞辰,也称地藏节。烧地藏香是江南地区的老百姓祭祀地藏王菩萨的一种仪式。
佛典载,地藏菩萨在过去世中,曾经几度救出自己在地狱受苦的母亲;并在久远劫以来就不断发愿要救度一切罪苦众生尤其是地狱众生。所以这位菩萨同时以“大孝”和“大愿”的德业被佛教广为弘传。也因此被普遍尊称为“大愿地藏王菩萨”,并且成为了汉传佛教的四大菩萨之一。唐朝来华求法的地藏比丘被认为是地藏菩萨的化身。这位出身新罗王族的僧人所在的安徽九华山也被视为地藏菩萨的应化道场,并因此成为了中国佛教四大名山之一,千百年来香火鼎盛。