1、从味道上来讲,菊花味甘苦,偏甘味的菊花,性较平适合茶饮,而偏苦味的,偏凉性。
2、菊花茶具有显著的药味,尤其是杭白菊,其次菊花有其本身的甘苦滋味,有花草的清香味道,泡之轻微甘甜,但苦的味道更重,且清香持久、纯正,另外,饮用菊花茶时,注意不能过度饮用,且宜现泡现饮,不能隔夜或长时间放置再饮用。