秋季养生荞麦的功效与作用

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适合秋季吃的蔬菜有哪些

适合秋季吃的蔬菜有哪些

　　适合秋季吃的蔬菜有哪些？秋季的天气比较干燥，我们在秋季的时候难免会出现皮肤干燥的现象，此时就可以吃一些蔬菜来保健身体。一起来看看适合秋季吃的蔬菜有哪些吧。

　　适合秋季吃的蔬菜有哪些1

　　 1、菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　 2、菠菜

　　菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　 3、胡萝卜

　　味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　 4、莴笋

　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

　　 5、豆芽

　　豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

　　 6、芹菜

　　芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

　　 7、小白菜

　　味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

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　　 吃什么蔬菜养生滋补

　　秋天的本质在一个“凉”字，俗称“秋凉”。正是这种气温渐低的“凉”，常常容易诱发出各种疾病，例如诱发哮喘、心绞痛、消化不良、胆绞痛、栓塞、中风等病症。秋天凉冷的气候常使人精神和情绪上出现波动，常表现为乏力，不愉快，失眠，头晕和易激动等。

　　从中医节气看，中秋是气候转换分界点。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。

　　花菜。花菜正是秋天吃的最好的选择，我们也知道花菜中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，爱美的姑娘们要注意多吃点哦；

　　胡萝卜。胡萝卜里面含有丰富的维生素，同时对眼睛也很有益处的。同时能胡萝卜还能够防止皮肤的老化的作用哦；

　　菠菜。菠菜的营养最丰富了，还能够促进消化的作用，同时还能有利于血糖的保存稳定，菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；

　　藕片。藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；

　　还有很多的豆类食品中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，也非常的适合秋天吃哦；

　　 黄秋葵——强肾

　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

　　 韭菜和香菜——避免消化不良

　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

　　 减缓衰老的食物

　　 荞麦

　　荞麦中的抗氧化物质可以帮助降血压、降血脂，帮助睡眠质量提高。荞麦中的膳食纤维含量丰富，可以帮助清理肠道，促进消化吸收。荞麦和大米一起蒸饭或者煮粥都是不错的吃法。

　　 粥

　　杂粮粥、蔬菜粥对于人体健康有很大的帮助作用。粥适合肠胃不好、身体较为虚弱的人食用，营养易于消化吸收。有些中药材还必须和粥一同食用，以达到更好的药效。

　　 大蒜

　　大蒜是一种较为辛辣刺激的食物，可以帮助杀菌，预防疾病。但是由于大蒜的刺激性较强，要注意不要空腹食用，尤其不要生吃大蒜，最好搭配性温的食物一起食用。

　　 海带

　　海带是一种热量低、营养丰富的健康食品，尤其适合减肥健身的人食用，也是一种美容佳品。海带的热量很低，不用担心发胖，海带中的'可溶性纤维也利于消化吸收，帮助排便。

　　 松子

　　松子是一种营养价值丰富的坚果，含有丰富的油脂含量，可以帮助排便，滋润肌肤。松子的热量较高，所以要注意食用不要过量，每天一小把即可。

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　　 孕妇秋季吃什么蔬菜好呢

　　1、油菜，油菜具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的作用，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能怎么办与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，其所含钙、铁、维生素A和C也非常丰富。

　　2、西红柿，番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中还含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。使用这些菜，可以有效的补充孕妇所需的营养成分。

　　3、另外，生菜、白菜、芹菜、四季豆、西兰花等蔬菜都是不错的选择，同时孕妈妈要注意秋天的饮食要以营养、新鲜、清淡为主，多吃蔬菜水果以滋阴润燥；少吃辛辣及刺激性强的食物，以防伤阴上火。但是，孕妇的体质各不同，在选择的时候还是要注意选择适合自己体质的蔬菜。

秋天来了，在南方吃些什么对身体好？

秋天来了，在南方吃点什么对身体好？

每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

宜多食含钾食物，钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。

宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

多食含钙食物，含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼。

请采纳吧。

老人养生保健窍门有哪些

老人年纪大了要懂得养生保健，这样才能更加长寿。下面就让我来告诉你老人养生保健窍门有哪些。

老人养生保健窍门

　　窍门一：常运动大步走

　　很多老年人总是为家务琐事纠缠，觉得自己没有时间运动，实在运动就在我们举手投足之间，比如在往菜市场的路上或者往接孩子的过程中，坚持有氧健康大步走，长期坚持就可以使自己手脚灵活，保持活力!

　　窍门二：枸杞参茶当水喝

　　在茶里加少许西洋参和枸杞，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果很好，而枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。

　　窍门三：冷水洗脸要坚持

　　通过冷水洗澡和洗脸，可以锻炼和进步自身的抗病能力，坚持下往，身体的抵抗力会逐步增强，有益于抗病防病。

　　窍门四：再忙也要睡午觉

　　不管时间是非，不管睡着与否，好好躺着闭目养神对于体力和精力的恢复都是非常有益的。对于一些可自愈、症状较轻的疾病，能不吃药就不要吃药。比如感冒，可以通过多喝开水、适当运动等方式来排解，那么就不要通过吃药来治疗了。

　　老人养生保健原则

　　保持平和的心态

　　研究发现动不动就发火的人比正常人得心脏方面的疾病的机率要高出三倍。日常老年人还要注意做到心胸开阔，寻找生活的乐趣。特别是对于退休后的老年人而言，更要学会给自己的生活找点乐子，避免空虚无聊，避免过度关注年轻人的生活，尽量给自己营造一个良好的生活氛围。

　　保持运动的习惯

　　生命在于运动，对于老年人而言，不仅要运动，而且还要健康的运动。老年人在运动方面要注意根据自己的身体健康情况来适当的选择运动项目、运动强度、运动时间。此外老年人在运动的时候最好可以在家人的陪伴进行。

　　保持劳动习惯

　　老年人多数已经不再需要操心工作上的事了，所以建议老年人可以让自己适当的参加一些劳动，充实存在感。比如说可以去社区参加一些公益活动，或者在自己能力范围许可内帮助儿女带带孙子之类的，以享天伦之乐。此外也可以适当的做些家务劳动，只要身体允许又不让自己太按劳的话，都是可以的。

　　保持良好的饮食习惯

　　老话常说民以食为天，对于老年人而言，日常的饮食习惯是否合理，是否科学，会直接影响到老年人的身体健康的。所以日常一定要保持良好的饮食习惯。注意各种营养素的均衡摄入，此外，由于老年人牙口不好，肠胃消化功能可能大不如前，因此在饮食上可以注意多以流质或半流质的饮食为主，尽量不要吃太多油腻的，不好消化的食物，饭菜可以做得适当的烂一些。

　　保持一定的生活圈子

　　没有朋友的人注定是孤独，对于老年人而言更是如此，从全呼后应的工作岗位上退下来，也许意气不再风发，但是保持一定的生活圈子，对于身心健康都是有一定的帮助的。建议老年人可以多结交一些正能量的朋友，多让自己走出去，比如说和同伴们一起下下象棋、一起跳跳 广场舞 、或者和 其它 老年人分享一些带孙子的趣事，日常快乐的事等等，都有助于身心健康的。

　　保持淡然的态度

　　由于年龄的问题，多数老年人可能会和自己的子女有各种沟通障碍，或者看不惯年轻人的某些习惯，而如果去管的话，可能会引起孩子们的反感，再者说了很多时候老年的思想不能顺应历史的发展，也会影响到自己的生活，所以倒不如养睁一只眼，闭一只眼的生活态度，反正儿孙自有儿孙福。如果儿女不愿意与自己生活在一起的话，那么也不要紧，只要他人偶尔来看看自己，自己懂得给自己找生活的乐子的话，那么才是最为重要的。

　　保持检查身体的习惯

　　老年人日常一定要注意自己的身体健康情况，如果感觉可能生病了或者有什么不适感的话，一定要马上就医，同时日常也一定要养成定期体检的习惯，这样更有利于老年人的身体健康。

　　老人养生食物

　　1.海带帮助排便不长胖

　　热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

　　怎么吃最健康： 海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。

　　2.白菜止咳化痰还抗癌

　　冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

　　怎么吃最健康： 吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。

　　3.荞麦降压助睡眠

　　荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

　　怎么吃最健康： 可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。

　　4.大蒜消炎又杀菌

　　在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　怎么吃最健康： 避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。

　　5.粥护胃补元气

　　粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

　　怎么吃最健康： 热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

　　6.松子清肠润肌肤

　　珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

　　怎么吃最健康： 松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

看过老人养生保健窍门有哪些的人会看：

1. 老年人养生保健小知识有哪些

2. 老年人长寿养生保健方法有哪些

3. 冬季老年人有哪些养生保健方法

4. 秋季老人养生方法有哪些

5. 60岁以上老人养生方法

秋天吃什么五谷杂粮好

1、大米

又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰。

特别需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

2、小米

小米又叫做粟米,经常食用具有健脾和胃的作用,那些患有脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者可以食用。小米在熬粥的时候上面会浮一层细腻的黏稠物,这种物质被称为“米油”。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。

3、小麦

小麦味甘,性平微寒,有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外,麦麸含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

4、玉米

味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。

此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

5、薏米

薏米所含有的蛋白质要比米、面高的多,而且和容易被消化吸收,对于减轻胃肠负担、增强体质有一定的作用。中医认为,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。

上文就是向我们详细介绍了秋天吃什么杂粮好,因为现在有很多高血压,或者是高血糖的患者,如果是吃太多大米的话就会引起自己的血糖升高的,尤其是在秋季的时候,所以就尽量的将主食,和杂粮搭配进行食用。

秋季吃五谷杂粮的技巧

1、每天吃的量占到主食的1/3左右

粗粮吃得少,起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会降低人体免疫力。

因此,专家建议,每天最好能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。

2、用高压锅烹调保护营养

红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分,能帮助人体清除自由基,抵抗衰老。

高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质是非常有利的。

国外研究也证实,蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降,然而用高压锅来烹调豆子,在相同软烂程度下,能减少抗氧化物质的损失。

3、根据自身体质来调整品种

燕麦可溶性膳食纤维含量丰富,适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿,适合水肿体质人群。

体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米,这类粗粮煮粥吃容易消化。

4、特殊人群要粗粮细做

老年人、消化系统尚未发育完善的儿童或者是免疫力较低的妇女人群,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担,还会妨碍其他营养素的吸收和利用。

对于这类人群而言,除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮,并适当减少吃粗粮的量,还可以通过改进烹调方法来提高吸收率,如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。

需要提醒的是,对于糖尿病患者而言,粥越软烂黏糊,餐后血糖上升速度也就越快。

秋天饮食的注意事项

1、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺

秋天为收获的季节,上市的蔬菜、瓜果品种较多,人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症,此时,应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。

2、秋季进补宜滋阴润燥

秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂,说明燥气消耗人体之津液,津液既伤,滋补津液就是秋季常用的补法。秋燥引起肺虚时,可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时,可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。

3、秋季饮食要有“御寒”功效

秋天,特别是深秋,天气变寒,人们可通过饮食增加热能的供给,多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物四、秋季饮食还应注意防病。

秋季凉爽,人体食欲大增,暴饮暴食使胃肠负担加重,功能紊乱,特别是秋季昼夜温差较大,腹部着凉后容易引起胃肠道疾病。因此应注意食品的卫生,把住“病从口入”关。另外,秋天气候凉爽,味觉增强,饮食过量,汗液分泌减少,应防止肥胖。