冰粉热量大吗
2023-10-27
来源：小侦探旅游网
算比较大的。有9大卡／100g。冰粉好不好吃，得看里面加了多少料，红糖冰粉常加的料有，花生、山楂、芝麻、坚果、椰果、红糖糖浆等。糍粑冰粉就是在红糖冰粉基础上再加上糍粑，糍粑这种食物的原料是糯米，含糖比较高。市面上的冰粉原料有两种。第一种：冰粉粉直接勾兑，这种是冰粉粉的原料是魔芋精粉加上葡萄糖粉。热量比较高，做好后本身带有甜味。成品是晶莹剔透的很好看。市面上面常常卖的就是这种。第二种：这种原料是冰粉籽，就是我们说的手搓冰粉。一种需要加入少量石灰做凝固剂的，这个是一种叫做假酸浆的植物种子；另外一种无须加凝固剂，这是野木瓜的种子，两种都可以。冰粉籽富含果胶，在水中搓揉出来又凝固起来的，就是果胶。果胶是一种天然高分子，人体并不生产能分解果胶的酶，所以它基本上不能被人体吸收，也就不产生什么热量。另外果胶分钟表面带有很多活性基团，还能吸附肠道中的一些小分子物质，通过排便带出体外。
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