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熟小龙虾如何判断新不新鲜

2022-09-08 来源:小侦探旅游网

1、新鲜的小龙虾的口感紧实有嚼劲,汁水饱满,肉质鲜香,虾黄颜色呈金黄色。而死的小龙虾肉质松弛比较柴,虾壳偏软,虾黄颜色偏灰,可能还会有异味。

2、死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别:活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高,里面的肉比较紧,而死小龙虾的肉通常比较松;活小龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则,而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑,且形状不规则。

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