1、捏尖刺:在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍微用力将它们向内捏拢。如果比较轻松就能让它们靠近,就说明榴莲较软,成熟度也较好。
2、看大小:一般情况下,体型比较大的榴莲成熟度好一些。
3、从外壳的颜色来看,成熟的好的榴莲呈较通透的黄色。
4、看开裂度:选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的。