唾液淀粉酶最适ph是多少

2024-11-04 来源：小侦探旅游网

6.8。唾液淀粉酶是由唾液腺分泌的一种水解酶，能够将淀粉和糖类分解成小分子，从而帮助消化。唾液淀粉酶的最适pH值为6.8，在这个酸碱度下，酶的活性最高，能够最有效地分解食物中的淀粉和糖类。

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