碎沙酱酒的上甑的口决是什么
2024-09-06
来源：小侦探旅游网
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口诀意思为：
1、松是醅料要疏松。
2、轻是装甑动作要轻巧。
3、准是撒料要准确。
4、薄是醅料每次撒得要薄层、均匀。
5、匀是甑内酒气上升要均匀。
6、平是酒醅料层由下而上在甑内要保持平面。
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