小白菜怎么保存 小白菜如何存放
来源：小侦探旅游网
小白菜是一种常见的食物，但很多小伙伴买回家不知道如何保存小白菜，小编整理的一些小白菜的保存方法，带大家一起看看小白菜怎么保存？小白菜如何存放？
存放小白菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
小白菜如何选购
选购小白菜有两个要求：一是鲜，即新鲜度要高。小白菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。
显示全文