蒜薹有哪些禁忌
2022-11-14
来源：小侦探旅游网
蒜薹具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，蒜薹有哪些禁忌？蒜薹什么人不能吃？现在就跟着小编一起来看看吧！
蒜薹有哪些禁忌
蒜薹和韭菜一起吃：影响消化
蒜薹什么人不能吃
消化能力不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
食用蒜薹的注意事项
蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
大火、油温高时将菜下锅，煸炒透后再放盐，以保证菜嫩而不老，营养损失较少。
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