1、炒锅煎饺的方法:冷锅下底油。然后把饺子贴在油锅上,一个锅子的量根据锅的大小来,贴好之后小火加温使油受热均匀,然后可以用手晃动油锅使饺子不粘住;
2、倒入清水,高度没过饺子一半高,盖盖焖煮至汤汁收干,水干的样子立马用铲子翻过来煎另一面,半分钟就可以。