1、豆浆性味甘平,与米为粥,香甜可口,营养丰富,取材容易,制作方便,无论男女老幼,均可长期食用。儿童服用,可以促进生长发育,开发智力;老人常服,可以增强体质,防治各种慢性病;妇女产后服之,可以气血双补,提前恢复体力。
2、豆浆粥在我国民间,早有沿用,但未能普遍和持久。若能经常服此粥,的确是一种经济实惠、芳香适口的滋补性营养品。