青口贝如何保存
2020-05-26
来源：小侦探旅游网
在我们的生活中青口是一种极其常见且营养价值高的海鲜产品，很多人会去超市购买一些青口放到家里进行备用。这种青口经常被很多家庭当成食材来食用，然而一些朋友看到剩下青口的时候犯了难，不知道新鲜的青口能不能保存过夜。那么我们应该怎样保存新鲜的青口到第二天呢？接下来就由我来介绍一下保存新鲜的青口到第二天的步骤吧。
方法一：
若是青口买回来刚死了的话，需要保鲜的话就可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，低温状态可以抑制青口肉的活性酶以及细菌的生长。我们也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，避免冷冻层温度过低，冻伤青口肉，从而导致青口品质下降。
方法二：
若是青口买回来仍旧鲜活的话，要保证有一定的水汽以及湿润度，降低存储环境温度，把青口放入泡沫箱中，在青口四周放入冰袋。冰袋在慢慢的吸收了泡沫箱内的热量之后，延长泡沫箱环境温度的低温，最后我们盖上盖子，这样既可以保证青口存活，又可以保证青口的新鲜度与肉质。
需要注意的是我们在挑选青口贝的时候，尽可能挑选鲜活的青口贝，不要挑一些以及死亡的青口贝，这种青口贝通常吃起来肉质较老，口感没有新鲜青口贝好。
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