1、食材:红芥菜1把、皮蛋2只、大蒜2-3瓣、油适量、盐少许。
2、红芥菜洗干净,较长的可以切成2截备用。
3、蒜切成2瓣备用。
4、锅内放油爆香蒜。
5、把皮蛋炒一下,在放入红芥菜,加盐。
6、放入开水,开水煮开后关火起锅。