1、食材:草鱼500g,茄子150g,食盐适量,五香粉适量,料酒适量,花生油适量。
2、草鱼收拾干净,用盐和料酒抹匀,沥干水备用。
3、茄子洗净,切成适量大小块备用。
4、热油锅,先下鱼块煎香,然后下茄子。
5、加入适量的水,然后加点生抽和五香粉。
6、煮至熟时加盐调味。
7、最后撒点葱花即成。