1、食材:猪血500g、豆腐400g、猪肉300g。
2、将豆腐适量沥干水分 备用;将猪血适量放在盘中备用;将猪肉先炒一会,炒出油放在碗中备用;
3、在锅中留下煎肉时炒出的猪油,将豆腐切成小块放入锅中;两面煎至金黄;
4、将猪肉倒入锅中,加入食盐、花椒、姜炒出香味;加入适量水,烧开后,倒入备好的猪血;加入煎好的豆腐;
5、将豆腐煮入味后起锅,美味的猪血炖豆腐就做好了。