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炸鸡翅中如何腌制

2022-05-04 来源:小侦探旅游网

1、食材:鸡翅12个、盐3g、生抽15g、黑胡椒碎2g、辣椒粉3g、花椒粉3g、生姜3片、蒜5瓣、普通面粉150g、玉米淀粉50g。

2、将鸡翅划上刀花。

3、然后将鸡翅,蒜,姜,盐,黑胡椒,花椒粉,辣椒粉,生抽放入碗中,搅拌均匀,腌制4个小时。

4、将面粉,淀粉放入碗中,搅拌均匀。

5、将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。

6、然后再沾上一层水,再裹上一层混合面粉。

7、然后将鸡翅放入热油锅中,炸至表面金黄酥脆,捞出就可以了。

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